梅シロップ

昨年失敗した家の木になった梅の梅シロップ。

初めての挑戦の昨年は収穫が少し遅くなり、とれた量も500gほどでした。黄色くなったのもありました。さらに、管理が悪く、カビ発生で失敗となりました。

今年は、すべて青いうちに収穫できました。ちょうど先週の月曜です。

しっかり洗い、しっかり乾燥。

貯蔵ビンはアルコール除菌して再チャレンジしました。

これが、氷砂糖を入れて蓋をしたばかりの先週月曜の写真

これが今日の状態

さて、今年は成功するのか！！